Des fois, je me pince! Pourquoi? Pour m’assurer que ce que je suis en train de vivre ce n’est pas un rêve! La semaine dernière, j’étais invitée au casino du Lac-Leamy pour vivre une expérience gastronomique signée Hakim Chajar! J’y suis allée en compagnie de mon petit frère et ce fut un moment mémorable! De un, sortir avec mon frère, c’est drôle et divertissant. De deux, j’allais avoir la chance de goûter live aux créations d’Hakim! Un 8 services décadent du début à la fin! JOIE!
Mais pourquoi Hakim est au casino du Lac-Leamy?
Simple comme tout! Hakim fait partie des 4 chefs qui sont ou seront invités cette année dans le cadre des soirées épicuriennes du restaurant Le Baccara (lauréat de la cote Cinq Diamants CAA/AAA, qu’il obtient chaque année depuis 2001). Le concept est bien simple. Un chef invité crée un menu spécial et vous le présente pendant quelques jours. Hakim y était, quant à lui, du 2 au 4 février dernier et offrait aux clients un repas 5 ou 8 services aux chanceux qui réservaient leur place pour cet événement. Le client avait aussi la possibilité de s’offrir la palette de vins d’accompagnement qui est, à mon avis, un must.
Ce qui est particulièrement plaisant au Baccara c’est la proximité de la cuisine. On se trouve à quelques pas du chef et l’on peut tout au long de la soirée le voir à l’oeuvre. C’est divertissant et fascinant! On y voit les petites fourmis à l’oeuvre tout en humant ce qui nous sera servi sous peu! Du pur bonheur! Ça donne même lieu à de petite obstinade amicale entre frère et soeur sur ce qui s’en vient!
Pour ce qui est de Hakim, il a été une vraie soie. Je dois même avouer que j’ai eu un coup de coeur culinaire! J’aime le fait qu’il concocte de façon harmonieuse des plats frais, croquants, équilibrés tout en y apportant sa touche bien à lui. Les quenelles de couscous, le poisson et les épices utilisées nous rappelaient ses origines marocaines et rendaient l’expérience unique!
J’ai senti chez Hakim un désir profond de s’assurer que le client était satisfait et c’était tout en son honneur! J’ai eu un giga coup de coeur pour la morue confite à l’huile d’olive, fruit de la passion et endive! J’en ai même volé dans l’assiette de mon frère sous les yeux amusés du chef!
Activités à faire absolument
Bref, je vous suggère fortement de suivre le site du casino du Lac-Leamy afin de vous tenir informé de la prochaine soirée épicurienne! Le détour en vaut amplement la chandelle! Profitez-en et faites comme nous et restez une nuit ou deux, allez voir un spectacle, jouez au casino ou allez danser au rythme des DJ invités au Club Aléa! Y’a du divertissement pour tous!
J’ajouterais que les employés du Baccara sont fantastiques, du busboy au serveur en passant par le sommelier et le chef d’équipe! Tous des gens passionnés et passionnants! J’ai eu un réel plaisir à discuter avec eux et je suis certaine que mon frère ferait la même constatation! Je vous conseille donc fortement cette activité qui comblera vos papilles!
Tous les détails sur le Casino et le Baccara juste ici: Casino Lac-Leamy
