beer can burger Cinq Fourchettes

Il y a des gens qui te donnent des défis que tu ne peux pas refuser. Et si tu essayais de faire une vidéo sur la façon de faire un beer can burger? Un quoi? Un beer can burger, c’est la grosse mode en ce moment et ça semble délicieux!

J’ai regardé « the » vidéo sur la chaine YouTube de BBQ Pit Boys qui semble être à l’origine de cette mode, et ce, avec mon chum. Écoutez ce n’est pas mêlant, il était excité comme un enfant des années 1980 à Noël devant son catalogue du Distribution aux consommateurs. Je peux te dire que quand je lui propose une recette de salade, la réaction n’est pas du tout la même! 

 
Bref, chummy est énervé et va même jusqu’à baver son ado de fils qui ne soupait pas avec nous ce soir-là en lui envoyant une photo de notre futur souper et en lui textant : « Tu ne sais pas ce que tu vas manquer mon homme! ». Ok, c’est chien ça! Pauvre petit qui reçoit ça en finissant de travailler. C’est de la torture parentale ça mes amis! Et je trouve ça vraiment très très drôle! Désolée fiston, je suis une pas fine comme ton père! Hihi!
 
 
 
Alors, c’est bien beau en photo, mais est-ce que ça vaut la peine? Oh que oui! C’est goûteux, dégoulinant et surtout d-é-c-a-d-e-n-t! Une preuve que c’est bon? Fillette, qui ne tripe pas viande du tout, a tout d’abord demandé d’en avoir juste une moitié (au grand plaisir de papa qui pensait récolter les restes) et a fini par tout avaler en s’exclament que c’était à refaire. Donc, si vous voulez épater votre familia ou les copains de votre chum lors d’une rencontre entre gars, faites des beer can burger, vous gagnerez des airs lousses, c’est assuré!
 beer can burger version mexicaine Cinq Fourchettes
 
Voici donc ma version à la mexicaine en vidéo :

 

Beer Can Burger à la mexicaine


Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 65 minutes



Ingrédients

  • 1/3 de livre boeuf haché par personne
  • Tranches de bacon
  • Poivrons en lanières cuits
  • Oignons émincés cuits
  • Poudre de chili ou mélange d’épices à tacos au goût
  • Fromage cheddar râpé
  • Salsa
  • Crème sûre
  • Coriandre
  • Pains hamburger, kaiser ou briochés
  • Une canette de bière

Marche à suivre : 

  1. Faire une boule de 1/3 à 1/2 livre de boeuf haché.
  2. Enfoncer la cannette de bière et façonner la viande autour (approximativement 2 tranches de bacon de haut).
  3. Démouler la cannette à l’aide d’un linge à vaisselle, car avec vos mains, ce sera trop glissant.
  4. Presser un peu le fond pour la rendre uniforme.
  5. Déposer un peu d’oignon et de poivron cuits.
  6. Ajouter un peu de salsa et de fromage.
  7. Terminer avec un peu d’oignon et de poivron cuits.
  8. Déposer sur le BBQ (j’ai utilisé une feuille Cookina pour ne pas créer de grosses flammes avec l’écoulement du gras).
  9. Cuire à feu indirect pendant 45 à 60 minutes.
  10. Déposer la boulette sur le pain et garnir de crème sûre et de coriandre.

 
Voici d’autres versions trouvées sur internet qui font saliver!
 
 

Champignons et fromage suisse

À la manière d’un sous-marin
Source: Pinterest
Avec un oeuf à l’intérieur style déjeuner
Source: Pinterest
Il y a des tonnes de façons de le faire selon notre humeur! Imaginer des hamburgers au bleu, au chili ou encore qui sait un beer can burger à la poutine! Je me promets d’essayer ça cet été! Je vais laisser du temps à mon foie de se remettre avant, car ce n’est pas léger, léger comme boustifaille!
 
C’est un classique, mais je vous le redis, laissez votre imagination aller! Bon appétit!