Ça fait peur hein ? En tout cas, moi j’ai eu une émotion quand j’ai mis le paquet de tofu dans mon panier d’épicerie. Je l’ai caché en dessous de mon pain, entre mes bananes et la pinte de lait. S’il fallait que quelqu’un me voie avec ça … Blague à part, dans ma volonté d’intégrer plus de végé dans notre alimentation, j’ai pensé introduire le tofu comme substitut à la viande hachée dans des plats en sauce. Genre, dans un chili. Pis ça bien adonné, car ce mois-ci, dans mon Coup de pouce, il y avait une recette de chili au tofu…

Chili Corn Carne végé
Mettre une note
Imprimer
Ingrédients
  1. 8 onces de tofu ferme
  2. 1 gousse d’ail hachée
  3. 1 c. à tacle de chili en poudre
  4. 2 c. à table d’huile végétale
  5. 1 oignon coupé en dés
  6. 1 poivron rouge coupé en dés
  7. 1 boîte de 19 onces de tomates en dés
  8. 1 boîte de 19 onces de haricots rouges
  9. 1/2 c. à thé de cumin
  10. 1/2 c. à thé de flocons de piments forts
Préparation
  1. Défaire le tofu en petits morceaux (prendre les mains, ça prend 2 secondes).
  2. Mélanger le tofu avec l’ail et le chili en poudre.
  3. Faire cuire l’oignon dans l’huile dans une casserole pendant 3 minutes à feu moyen.
  4. Y ajouter les piments et faire cuire encore 1 minute.
  5. Ajouter tout le reste des ingrédients et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  6. Parsemer de fromage cheddar fort.
Cinq Fourchettes http://cinqfourchettes.com/
 Comme le tofu est en très petits morceaux, il passe presque inaperçu dans ce chili. On aime la rapidité d’exécution de la chose ainsi que la saveur. Un must à mettre dans ma liste de recettes de soirs de semaine pressée…